Financiers

Pour varier des rochers coco je me suis décidée à faire des financiers 

• 150 g de beurre 
• 150 g de sucre en poudre 
• 125 g de poudre d'amandes 
• 85 g de farine 
• .5 blancs d'oeufs 
• 1 cuil.à soupe de rhum ou autre.

Faire fondre le beurre 4 Minutes à 60 degrés 

Rajouter tous les éléments et mixer 15 secondes vitesse 3

Enfourner les plaques pendant 15 Minutes à 200 degrés. 

J'ai des moules à mini financier. J'en fait 70 avec ces quantités. 

Bon appétit !

Des scones à tomber !

Alors cette recette on la doit à Thalie à Páris ! Qu'elle sache publiquement que sa recette est une tuerie :)

pour 24 scones environ :
- 120g de comté, 10secondes vitesse 8 au thermomix, en petits morceaux sinon (pas rapé, cela ferait des fils à la cuisson)
- 330g de farine T55
- 120g de beurre froid
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de graines de lin bio (pour le croquant)
- 100ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 càc de sel
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- du paprika

mettez tout dans le bol et 2 min en fonction pétrin (épi)
 La pâte doit rester granuleuse. Ramassez la en boule.
Préchauffez le four à 180°C.
Abaissez votre pâte au rouleau sur 2 cm. Avec un verre ou un emporte pièce, faites ronds de 7-8cm de diamètre.

Dans un ramequin, battez le jaune d'oeuf avec un tout petit peu d'eau.
Dorez vos scones et saupoudrez de paprika. 

Enfournez pour 12min environ. 

Mes madeleines inratées !

Ingrédients 

• 3 oeufs
• 250 g de farine
• 150 g de sucre semoule
• 125 g de beurre mou
• 50 g de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique

Quoi faire ?

Dans le Thermomix, mettre la lait, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le sucre vanillé, mixer 15sec / vitesse 7.

Ajouter le beurre mixer 15sec / vit 7.

Couvrir le bol d'un torchon et laisser poser environ 2h à température ambiante.

Préchauffez votre four à 220°.

Remplir les moules.

Enfournez 6min à 220° puis 4 min à 200°.

On peut garnir les Madeleines selon nos goûts, moi je remplie de moitié, je garnie soit de confiture, pépites de chocolats, nutella, crème de marron etc... et je recouvre de pate le moule.

En saison un citron du jardin et une cuillerée de miel. Un regal !

 

Entremet citron - speculoos

Ce qui est sympa quand on habite le sud, c'est d'avoir des citrons dans son jardin, mais encore il faut avoir de bonnes occasions de les écouler... je viens donc de trouver une recette Thermomix à se damner de tarte au citron revisitée comme on dit dans les programmes tv qui vident la tête !

Des cookies qui déchirent

Une recette de cookies inratables ... je la cherchais et je l'ai trouvée, réalisable avec le Thermomix bien sûr :)

Crumble pommes vertes

C'est le week end et donc l'occasion de faire un dessert. Celui ci est une petite tuerie ... Adoptée par toute la maisonnée !

Premier bain de mer

 

Le moment est venu comme cela, sans crier gare, l'Homme a proposé une escapade à Golfe Juan pour le premier bain d'eau de mer de notre Loulou. C'est symboliquement trés important pour les parents plongeurs que nous sommes. Les conditions étaient idéales, une eau à 28°C, du soleil et ... beaucoup d'amour !

Limousin for ever

 

Un petit passage dans ce limousin qui m'est cher le temps de souffler quelques jours, de voir famille et amis et de se rafraîchir un peu ! C'est qu'il est chaud notre été 2015.

Vtechtoys à durée de vie limitée

Roul'train cache-cache, le plaisir de rabattre son caquet au poussin !

Un petit post pour recenser la  collection des vtech de mon loupiot ... il en a en veux tu en voilà pour son plus grand bonheur et le plus grand désespoir de sa maman. Des bazars en plastoc qui font de la lumière et de la musique inlassablement, enfin presque. Car la musique finit toujours par dérailler et passer en boucle :( Obsolescence programmée vous dites ? 

Gifrer ... le secret des mamans

Un joli concours au détour du blog de Thalie à Paris ... et hop me voici à découvrir les nouveaux produits Gifrer pour mon loupiot. Merci Thalie !
J'ai donc reçu cette semaine un chouette Tote Bag ... au passage si l'un d'entre vous a bonté et grandeur d'âme de bien vouloir m'expliquer pourquoi on dit Tote Bag plutôt que sac froissé en chiffon ... sachant que l'argument "ca fait la class à Dallass, ne fonctionnera pas hein ! pas suffisant ...

Point météo !

La dernière perle de l'Homme sur qui le ciel s'abat ... des petits poids de plomb ou de plume Chéri ?

Premier pique nique au lac de Broc

Un énorme merci à Instagram, en particulier à Sassa (Nice Attitude) qui me permet de découvrir ma région d'adoption. Juste derrière la maison, il y a un bois et dans ce bois il y a un lac, le Lac de Broc.

Quand papa s'occupe du loupiot

Le père de mon loupiot est hyper investi ! Les taches sont parfaitement réparties et le secret c'est la complémentarité. Je n'aurais jamais joué avec les pâtes lettres de cette manière la ! Et pourtant ça fait un Scrabble ! 

A la bonne franquette

On va inaugurer une petite série thématiques sur les mots de mon homme qui sera sûrement bientôt complétée par ceux de mon loupiot ! Et étant donné le niveau d'expertise de son père, j'attends avec impatience les premiers babillements de mon tout petit.

Tarte cerises sur lit de frangipane

Une chouette  découverte cher mon arbre magique , aussitôt lue aussitôt testée et adaptée au Thermomix !

Premier cadeau de fête des mères

Car en plus d'avoir un loupiot formidable j'ai une nounou qui l'est tout autant !
C'est donc un magnifique porte clé avec les empreintes découpées que j'ai reçu ... et tant mieux, car cela va faire plus d'un an que j'ai le kit à empreinte au fond d'un placard et que je n'arrive à réunir temps et motivation pour le mettre en œuvre.

Première floraison de l'hibiscus

Reçu pour la naissance de mon loupiot il y a un an. Voici que l'hibiscus fleurit de nouveau et égaye la terrasse. 

Première cerise

Ca a été une première sans le noyau. Pour les cerises on aura donc l'occasion de faire plusieurs premières ! La prochaine sera donc noyautée ! De mon côté j'ai fait une superbe tarte frangipane cerise (merci Mon Arbre Magique), loulou m'a accompagnée.

Premier vide Grenier

C'était ce jour à Saint Laurent du Var et loin de repartir bredouilles nous avons rcuoere des tenues pour l'année qui vient. 

17 euros le tout. Va falloir que j'apprenne à négocier plus sérieusement moi !

Balade en forêt : les premiéres maisons à oiseaux

Quand la voiture est fatiguée de sortir, nous restons au fond du jardin pour nous balader sous les pins maritimes, cette fois c'est un génération spontanée de mystérieuses cabanes en bois qui a fait notre bonheur !